鴻智茶場

FLAVOR

友善管理，蜂蜜香氣

茶葉來自於政治大學後門口旁木柵農會以前開闢之茶園，自2024年1月開始接手管理，便以無毒無藥無肥的野放友善農法讓茶樹在自然條件下更加茁壯。

2024年春季採收時發現茶樹上的昆蟲眾多，慢慢往生態平衡的方向邁進，決定利用獨特的重酵工法，來轉化茶葉本身兒茶素、咖啡因的澀感、苦味，之後再搭配鐵觀音烘焙工序，讓茶湯更將細緻回甘。

茶湯具有濃稠感並帶餘韻，蜜甜順口，完全不會苦澀。風味呈現上是香濃的楓糖、麥芽糖和蜂蜜甜香，尾韻帶有微微烏梅似的焙香，細緻且回甘。茶葉外觀呈現半球狀勻整的黑褐色，水色為清澈明亮的金黃橙色。